Kemerovo Riiklik Toiduainetööstuse Tehnoloogiainstituut. Kemerovo Toiduainetööstuse Tehnoloogiline Instituut (ülikool). Spetsialistide mitmeastmeline erialane koolitus

Eshtokin (NLKP Kemerovo oblastikomitee 1. sekretär). Põhjendades Kemerovo oblastis tehnoloogiainstituudi avamise otstarbekust, märkis ta, et alates 1960. aastate teisest poolest on piirkonna kerge- ja toiduainetööstus arenenud üsna kiiresti: tarbekaupade tootmismaht kasvas 650 miljonilt rublalt. 1965. aastal 1025 miljonit rubla 1970. aastal. Olemasolevate ettevõtete tegevust ja uute tootmishoonete kasutuselevõttu pidurdas aga kõrgharidusega spetsialistide vähesus. Seega on toiduainetööstuse ettevõtetes 1000 töötaja kohta vaid 8 inseneri (näiteks musta metallurgia ja keemiatööstuse ettevõtetes vastavalt 39 ja 38 inimest). Seetõttu oli ülikool, kus saaks toiduainetööstuse inseneri kvalifikatsiooni, Kuzbassile vajalik.

Instituudi avamise ajal oli seal kolm teaduskonda: mehaanika-, tehnoloogia-, õhtu- ja korrespondentkursused. Mehaanikateaduskonnas algas inseneride koolitus kahel erialal: "Toidu tootmise masinad ja seadmed", "Külmutusmasinad ja kompressoragregaadid." Tehnoloogiateaduskonnas avati 5 eriala: „Pagari-, pasta- ja kondiitritööstuse tehnoloogia“, „Liha ja lihatoodete tehnoloogia“, „Piima ja piimatoodete tehnoloogia“, „Kääritustööstuste tehnoloogia“ ja „Avaliku sektori tehnoloogia“. Toitlustamine".

Algusaastatel aitasid instituuti suuresti keskülikoolid. KemTIPP-sse tulid tööle Moskva Liha- ja Piimatööstuse Instituudi, Leningradi Külmutustööstuse Tehnoloogiainstituudi ja Moskva Toiduainetetööstuse Tehnoloogiainstituudi lõpetanud õpetajad. 1974. aasta märtsis organiseeriti juba 18 osakonda ja saadi ministeeriumilt luba veel 4 osakonna avamiseks. 1976. aastal oli KemTIPP-s juba 30 osakonda, millest 7 olid lõpetavad osakonnad.

Juunis 1977 toimus kaitsmine lõputööd meie instituudi esimesed lõpetajad. SECi esimehed olid Kuzbassi toiduainetööstuse tuntuimad eksperdid. Selle tulemusena said 294 toiduaine-, liha- ja piimatööstuse inseneri esimese koolilõpu raames elule. Spetsialistide esimene lõpetamine oli oluline etapp instituudi arengus. KemTIPP läks edukalt esimesest kandidaatide vastuvõtust kuni spetsialistide esimese lõpetamiseni - see oli omamoodi eksam kogu instituudi personalile. Instituudi arenedes kasvas lõpetajate arv.

Muutused sotsiaalpoliitilises olukorras riigis tõid kaasa muudatusi KemTIPP tegevuse korralduses. Ülikoolis avati uued erialad. 1982. aastal alustati värbamist erialal "Rasvade tehnoloogia", 1985. aastal - "Tootmisprotsesside automatiseerimine ja automatiseeritud juhtimissüsteemid", 1988. aastal - "Majandus ja juhtimine agrotööstuskompleksi sektorites".

Ülikooli ümberkorralduste käigus 1980. aastatel. hakati rääkima hariduse, tootmise ja teaduse tihedamast seosest. Nende ideede elluviimiseks töötati välja spetsialistide sihipärase intensiivkoolituse programm. 1989. aasta jaanuaris andis RSFSRi Kõrgharidusministeerium välja määruse selle programmi kasutuselevõtu kohta vabariigi ülikoolides, mis hõlmas ka meie instituuti. KemTIPP sõlmis lepingud tootmisühinguga "Tomskmolagroprom", Barnauli piimakombinaadiga, Zarinski juustukombinaadiga, Kemerovo piimakombinaadiga ja lihapakendikombinaadiga. Lepingud nägid ette nendele ettevõtetele suunatud mehaanika- ja protsessiinseneride intensiivkoolituse.

Ülikooli lõpetavad osakonnad korraldasid vastavate tööstusharude ettevõtete juures filiaale, kus toimusid õppe- ja teadustöö tunnid, laboratoorsed, praktilised tunnid, tööstuspraktika, kaitsti lõputöid.

Aasta-aastalt paraneb kvaliteet ja väljaannete maht õppekirjandus. Nii on alates 1999. aastast KemTIPP poolt eri ministeeriumide ja osakondade templitega välja antud (st kõikides ülikoolides kasutamiseks heakskiidetud) õpikute arv kasvanud ühelt tiraažilt aastas (1991-1998) seitsmele.

Oluliseks sammuks ülikooli arengus oli mitmeastmelise haridussüsteemi juurutamine, mis on suunatud keskeriõppeasutuste lõpetanutele, kelle erialane täiendõpe võimaldab läbida järjest kolm õppeetappi: oskustööline, tehnik, insener. .

28. juunil 1990. aastal asutati Instituudis mitmeastmelise koolituse korraldamiseks Spetsialistide Täiendõppe Keskus. Keskusesse kuulusid mitmeastmelise koolituse teaduskonnad, aga ka õppeasutused (lütseumid ja tehnikumid), mis ei ole ülikooli allüksused – keskuse assotsieerunud liikmed. 1994. aastal sai kesktehniline teaduskond täiendõppe keskuse osaks: Venemaa Föderatsiooni Riikliku Kõrghariduse Komitee korralduse alusel reorganiseeriti Kemerovo Mehaanika- ja Tehnoloogiakolledž KemTIPP struktuuriüksuseks. kesktehnikateaduskonnana.

Ka 1990. aastate algusest. hakati KemTIPP-s valdkondades "Toidutehnoloogia", "Tehnoloogilised masinad ja seadmed", "Majandus" koolitama bakalaureuse- ja magistreid. Selleks avati 1992. aastal mitmetasandilise koolituse teaduskond.

KemTIPP täna

Olek

Oma eksisteerimisaastate jooksul on KemTIPP kasvanud multidistsiplinaarseks hariduskompleksiks, mis pakub kvaliteetset spetsialistide väljaõpet mitmetel tehnilistel, tehnoloogilistel, majandus- ja juhtimiserialadel.

Tänapäeval on see Siberi juhtiv toiduainetöötlemisettevõtete ja paljude teiste tööstusharude personali koolituskeskus, Kaug-Ida, Uurali ja SRÜ riigid. Kuzbassi ühe parima kõrgkooli staatust kinnitab KemTIPP Venemaa tasemel, võttes riigi ülikoolide edetabelis väärilised kohad.

õpetajad

Ülikoolil on muljetavaldav personal. Õpetajate arv on 450 inimest, neist ca 70% kraadide ja ametinimetustega.

Instituudis töötavatest professoritest 13 on Venemaa avalik-õiguslike kutseakadeemiate ja mitmete rahvusvaheliste akadeemiate liikmed. Õpetajate hulgas on Vene Föderatsiooni teaduse ja tehnoloogia, aga ka muude tegevusvaldkondade austatud töötajaid. Lisaks on neid, kes on autasustatud märkidega „Autööline kõrgharidus”,“ Aukeemik ”,“ Kõrgkooli autöötaja kutseharidus».

Materjali alus

KemTIPP materiaalne baas täieneb ja täieneb pidevalt. Praegu on ülikoolis ulatuslik uusima arvutitehnika park, 5 õppehoonet, teadus- ja tehnikaraamatukogu, söökla, kohvik, spordikompleks, 4 üliõpilaselamut mugavate hotellitüüpi tubadega. Ühes ühiselamus asub ülikoolidevaheline sanatoorium-preventoorium "Noored".

Harjuta

Spetsialistide ettevalmistamisel pöörab KemTIPP suurt tähelepanu erinevat tüüpi praktikate korraldusele. Praktikale sõidavad õpilased nii Siberi piirkonna ettevõtetesse kui ka selle piiri taha, sealhulgas Moskvasse ja Peterburi.

Taimsest toorainest toiduainete tehnoloogia osakond

Tehnoloogia ja avaliku toitlustuse osakond

loomse päritoluga toiduainete tehnoloogia osakond

Treeningvaldkonnad

Bakalaureuseõppe

19.03.01 Biotehnoloogia
profiil "Toidu biotehnoloogia"
19.03.2002 Taimsest toorainest valmistatud toiduained
- Leiva, kondiitritoodete ja pasta tehnoloogia
- Kääritamise tehnoloogia ja veini valmistamine
- Konservide ja toidukontsentraatide tehnoloogia
- Rasvade, eeterlike õlide ning parfümeeria- ja kosmeetikatoodete tehnoloogia
19.03.03 Loomset päritolu toit
- Liha ja lihatoodete tehnoloogia
- Piima ja piimatoodete tehnoloogia
19.03.04 Tootetehnoloogia ja avalik toitlustus
- Toitlustustoodete tootmise tehnoloogiakorraldus
- Restoraniteeninduse tehnoloogia ja korraldus

Magistrikraad

19.04.01 Biotehnoloogia
programm "Toiduainetööstuse biotehnoloogiliste toodete tehnoloogiad, kvaliteet ja ohutus, tehnoloogia ja projektijuhtimine"
19.04.02 Taimsest toorainest valmistatud toiduained
- Kaasaegsed tehnoloogiad pagari-, kondiitri- ja pastatooted
- Jookide, toidukontsentraatide ja konservtoodete projekteerimine ja ohutus
19.04.03 Loomset päritolu toit
programm "Liha- ja piimatoodete konkurentsivõimelised tehnoloogiad"
19.04.04 Tootetehnoloogia ja avalik toitlustus
programm "Innovaatiline toiduainetööstuse ettevõtete juhtimine"

Instituudi kohta

Toiduainetööstuse Tehnoloogiainstituut asutati aastal 1980 aastal kahest teaduskonnast: liha ja lihatoodete tehnoloogiateaduskonnast ning toiduainete tootmise teaduskonnast.

teaduslikud uuringud

uut tüüpi toodete loomine, sealhulgas funktsionaalne eesmärk, kasutades mikrobioloogilist sünteesi, biokatalüüsi, geenitehnoloogiat ja nanobiotehnoloogiaid;
arengut kaasaegsed meetodid parandada toorme kasutamise efektiivsust, jäätmevabade ja jäätmevabade tehnoloogiate juurutamist tooraine töötlemisel;
tehnoloogiliste protsesside täiustamine toidu lisaainete, uute ensüümpreparaatide ja bioloogiliselt aktiivsete ainete saamiseks

Teadustöös on olulisel kohal kohaliku ja ebatraditsioonilise tooraine kasutamise probleemid toiduainetööstuse erinevates harudes, teoreetilisi uuringuid tehakse fotosünteesi algfaaside, magnet- ja spinniefektide vallas. keemilised reaktsioonid ja magnetresonantsi teoreetilised küsimused.

Tulevastele noortele spetsialistidele peavad Euroopa ja lähiriikide teadlased loenguid instituudis tehtava teadusliku uurimistöö põhivaldkondade teemadel.

Instituudi osakonnad töötavad tihedas kontaktis haruteaduslike instituutidega, vastava profiiliga õppeasutustega.

Üliõpilaste uurimistöö algab noorematel aastatel ja jätkub aktiivselt lõpetavates osakondades. Igal aastal teeb ligikaudu 20% õpilastest teadusliku iseloomuga lõpukvalifikatsioonitöid, mille avaldamiseks ja rakendamiseks soovitab riigieksamikomisjon.

Instituudi haridusprotsessi täiustatakse pidevalt. Lisaks traditsioonilistele loengutele, labori- ja praktilistele tundidele, ärimängud, olustikuülesannete lahendamisega tutvustatakse mängu- ja probleemõppe elemente. See võimaldab teil kiiresti kohaneda tulevaste töökohtadega.

"Kondiitrikunsti ja -disaini kool", kus õpilased saavad erialased oskused erinevate kondiitrimassidega töötamiseks, kunstiliseks kaunistamiseks tortide ja küpsetiste kaunistamisel;
SIP "Restoraniettevõtluse kool", mis võimaldab õpilastel täiendada oma oskusi ja omandada praktilisi oskusi restoraniäri korraldamise valdkonnas.

Instituudi õppejõud ja töötajad hoiavad pidevaid ärikontakte Siberi, Uurali ja Kaug-Ida erinevate omandivormide toiduettevõtetega, et anda nõu, viia läbi seminare jne. See avardab teaduskonna lõpetajate praktikavõimalusi ja edasist tööleasumist.

Lõpetamisel saavad lõpetajad töötada erinevates toiduainetööstuse ettevõtetes ja töökodades igas omandivormis; sisse uurimine ja kontrollivad organisatsioonid.

Omandatud teadmised võimaldavad lõpetajatel töötada tehnoloogi, tootmislabori juhataja, tootmisjuhina nii suur- kui ka väikeettevõtetes. Omandatud teadmised võimaldasid paljudel lõpetajatel avada oma väikeettevõtte.

Lõpetajatel, kes soovivad tegeleda teadusega ning on näidanud märkimisväärset edu oma õpingutes ja teadustegevuses, on pärast magistrantuuri lõpetamist võimalus jätkata õpinguid aspirantuuris.

Juriidiline aadress

650056, Kemerovo, br. Ehitajad, 47

Veebileht Koordinaadid : 55°20′06″ s. sh. 86°10′16″ E d. / 55,335° N sh. 86,171° E d. / 55.335; 86.171 (G) (I)K: 1972. aastal asutatud õppeasutused

Kemerovo tehnoloogiainstituut toiduainetööstus (ülikool) (KemTIPP) - kõrgkool Kemerovo. Asutatud 1972. aastal. See on toiduainetööstusettevõtete ja mitmete teiste tööstusharude personali koolituskeskus Siber , Kaug-Ida , Uural ja riigid SRÜ.

Üldine informatsioon

Ülikooli ajaloost

KemTIPP asutati 1972. aastal; vaid 4 aastaga moodustati instituudis 30 osakonda (neist 7 olid lõpetajad).

1974. aastal alustati peahoone ehitust, pooleli oli Krasnoarmeiskaja hoone ehitus.

1977. aastal toimus esimene KemTIPP lõpetanute diplomitööde kaitsmine, mille tulemusena said eluhoo 294 toiduaine- ning liha- ja piimatööstuse inseneri.

1980. aastatel - 1990. aastate alguses tehti aktiivselt tööd UNPK osakondade filiaalide loomise nimel, mis edendavad suhtlust teooria, teaduse ja teaduse vahel. päris elu tootmine, mis võimaldas huvid ühendada haridusprotsess teadus- ja tootmistegevusega.

2002. aastal omandab instituut laureaadi tiitli " Kuldne medal"Euroopa kvaliteet" nominatsioonis "Venemaa 100 parimat ülikooli".

2011. aastal võitis KemTIPP grandi „Riigi strateegilise arengu toetus õppeasutused erialane kõrgharidus”.

2012. aastal sai instituut toetust Euroopa Liidu rahvusvahelise programmi Tempus raames. KemTIPP saab ka Euroopa Toiduteaduse ja Inseneriteadmiste Toiduahelasse Integreerimise Assotsiatsiooni ISEKI Food liikmeks.

Instituudi hetkeseis

Praegu õpib instituudis kümmekond tuhat üliõpilast.

Edaspidi on kõrghariduse programmi Kuzbass aastani 2020 raames kavas KemTIPP ja KemSU luua piirkondlik lipulaev.

Rektorid

Azarov, Boyko Marinovitš(1972–1975)

Razgildejev, Gennadi Innokentjevitš(1975–1978)

Aret, Valdur Aulisovitš(1978–1987)

Koževnikov, Albert Ivanovitš(1987–1993)

Justratov, Vladimir Petrovitš(1993–2012)

Prosekov, Aleksander Jurjevitš(2012 – jaanuar 2016)

Kirsanov, Mihhail Pavlovitš(alates jaanuarist 2016 (kohusetäitjana))

Struktuur

Teaduskonnad

Alates 2016. aasta Instituudis on 8 teaduskonda ja 33 osakonda:

Täiendava kutsehariduse teaduskond (FDPO)

Dekaan: Popov Anatoli Mihhailovitš(tehnikateaduste doktor, professor)

Kirjavahetusteaduskond (ZF)

Moodustamise aasta: 1972

Dekaan: Lühike Igor Aleksejevitš(tehnikateaduste doktor, professor)

Magistri- ja magistriõppe teaduskond (FMiA)

Moodustamise aasta: 2014 (Mitmetasemelise koolituse teaduskonna ning kraadiõppe ja doktoriõppe osakonna baasil)

Dekaan: Kozlova Oksana Vasilievna(tehnikateaduste kandidaat, dotsent)

Mehaanikateaduskond (MF)

Moodustamise aasta: 1972

Dekaan: Majakov Anatoli Leonidovitš(tehnikateaduste kandidaat, dotsent)

Tootmisprotsesside automatiseerimine ja automatiseeritud juhtimissüsteemid
Eluohutus
kõrgem matemaatika
Masinad ja seadmed toiduainete tootmiseks
Rakendusmatemaatika ja arvutiteadus
rakendusmehaanika
Soojuse ja külma tehnoloogia
Toiduainete tootmise tehnoloogiline projekteerimine

Spetsialistide mitmeastmelise kutseõppe teaduskond (FMPPS)

Dekaan: Kiteleva Olga Mihhailovna(majandusteaduste kandidaat, dotsent)

kesktehniline teaduskond (STF)

Moodustamise aasta: 1994 (Kemerovo Mehaanika- ja Tehnikakolledži baasil)

Dekaan: Voždajeva Lidia Ivanovna(tehnikateaduste kandidaat, dotsent)

Matemaatika ja loodusteaduslikud distsipliinid
Üldised humanitaar- ja sotsiaalmajanduslikud distsipliinid
Toitlustustoodete tehnoloogia
Toidutehnoloogia
Tehnoloogilised ja külmutusseadmed
Osakonna "Raamatupidamine, analüüs ja audit" filiaal

Tehnoloogiateaduskond (TF)

Moodustamise aasta: 1980 (toiduainete tootmise teaduskonna ning liha ja lihatoodete tehnoloogiateaduskonna baasil)

Dekaan: Kiseleva Tatjana Fedorovna(tehnikateaduste doktor, professor)

Võõrkeeled
Üldine ja anorgaaniline keemia
Kääritamise ja konserveerimise tehnoloogia
Rasvatehnoloogia, biokeemia ja mikrobioloogia
Piima ja piimatoodete tehnoloogia
Liha ja lihatoodete tehnoloogia
Leiva, kondiitritoodete ja pasta tehnoloogia
Füüsika
kehaline kasvatus

Majandusteaduskond (EF)

Dekaan: Mirošnik Vladimir Aleksandrovitš(ajalooteaduste kandidaat, dotsent)

Analüütiline keemia ja ökoloogia
Biotehnoloogia
Raamatupidamine, analüüs ja audit
Venemaa ajalugu
Turundus
Toiduainetööstuse ettevõtete korraldus ja majandus
Ühiskondliku toitlustuse tehnoloogia ja korraldus
Kauplemine ja kvaliteedijuhtimine
Filosoofia ja politoloogia
Majandus ja juhtimine

Korp

KemTIPP piirkondlikud kontorid

Altai tööstustehnoloogia ja ärikolledž ( Biysk, St. Nõukogude, 219/5)
Altai mehaanika- ja tehnoloogiakolledž Altai, St. Nõukogude, 189)
KemTIPP Novosibirsk ( Novosibirsk, St. Planeerimine, 5)
Mariinski metsatehnikum ( Mariinsk, Kotovsky tn., 19)
Hariduskool nr 9 ( Tashtagol, St. Pospelova 4)
Omski liha- ja piimatööstuse kolledž ( Omsk, St. Solnetšnaja, 25)
Kutsekool nr 2 ( Prokopjevsk, Shakhterovi tn 8)
Kutsekool nr 15 ( Streževoi, St. kommunaal, 40)
Kutsekool nr 17 ( Leninsk-Kuznetski, Tekstilštšikovi tn 4)
Kutsekool nr 62 ( Mezhdurechensk, St. 50 aastat komsomoli 11)
Kutsekool nr 86 ( Belovo, St. Morozova, 5)
Sverdlovski piirkondlik agrotööstuslik kutsekool ( Jekaterinburg, St. eskadrill, 4)
Severski Riiklik Tehnoloogiainstituut ( Seversk, Ave. Kommunist, 65)
Siberi Põllumajandustoodete Töötlemise Uurimis- ja Disainiinstituut, SibNIPTIP (lk. Krasnoobsk)
Tomski tehnika- ja majanduslütseum nr 1 ( Tomsk, St. Belenza, 11)
Krüsostoom, St. Kovshova, 7)
Kaubandus- ja Majanduskõrgkool ( Küngas, St. Alekseeva, 11)
Kaubandus- ja Majanduskõrgkool ( Novokuznetsk, St. Kutuzova, 84)
Tjažini kutselütseum nr 79 ( Tjažinski)
Khakassia Riiklik Gümnaasium-internaatkool. N. F. Katanov ( Abakan St. Krylova, 35)
Oraz Žandosovi nimeline Šõmkenti keskkool nr 30 (Kasahstani Vabariik, Šõmkent, Pshenichnykh tn. 32)
Yurga Tehnikakolledž ( Jurga, St. Tehas, 18)

Teadus

D 212.809.01
- 05.18.04 - Liha-, piima- ja kalatoodete ning külmutustööstuse tehnoloogia

D 212 089 02
- 05.18.15 - Toiduainete ja funktsionaalse ja eriotstarbelise ning avaliku toitlustuse tehnoloogia ja kaubateadus
- 05.18.12 - toiduainete tootmise protsessid ja seadmed (tehnikateadused)

tudengielu

Instituudil on üliõpilaste ajaleht "Sündmus", KVN-i meeskond "Cambridge" (KemTIPP meeskond), kes mängis KVN-i Major League'i poolfinaalis, üliõpilaste ühendatud nõukogu, üliõpilasklubi, üliõpilaste meeskonnad. KemTIPP (režissöör Bulova L.S.) kontsertkava "Tudengikevad" saavutas Kuzbassis piirkondlikul festivalil "Tudengikevad" korduvalt esikoha aastatel 2008, 2010 ja 2011.

Kirjutage ülevaade artiklist "Kemerovo Toiduainetööstuse Tehnoloogiline Instituut (ülikool)"

Märkmed

Lingid

Kemerovo piirkonna ülikoolid

ülikoolid Haridusministeerium Venemaa Föderatsioon

ülikoolid teised valitsuse ministeeriumid (- meditsiini-, - jõustruktuurid)

ülikoolid mitteriiklik

Kemerovo Toiduainetööstuse Tehnoloogiainstituuti (ülikool) iseloomustav väljavõte

Rõõmsate, kurnatud nägudega istuti elav täiskasvanud hunt häbeliku ja nurruva hobuse selga ning viidi koerte saatel tema peale krigisevate koerte saatel kohta, kuhu kõik pidid kogunema. Noori võtsid hagijad ja kolm hurtakoerad. Jahimehed kogunesid oma saagi ja lugudega ning kõik tulid üles vaatama paadunud hunti, kes, hammustatud tikk suus oma suure labaga pead rippudes, vaatas suurte klaasistunud silmadega kogu seda koerte ja inimeste hulka. teda ümbritsev. Kui nad teda puudutasid, vaatas ta oma sidemetega jalgadega värisedes metsikult ja samal ajal lihtsalt kõigile otsa. Ka krahv Ilja Andreich ratsutas ja puudutas hunti.
"Oh, milline perse," ütles ta. - Ema, ah? küsis ta Danialt, kes tema kõrval seisis.
- Maitsestatud, teie ekstsellents, - vastas Danila ja võttis kiiruga mütsi maha.
Krahv mäletas oma kadunud hunti ja kohtumist Danilaga.
"Siiski, vend, sa oled vihane," ütles krahv. Danila ei öelnud midagi ja ainult naeratas häbelikult, lapselikult tasane ja meeldiv naeratus.

Vana krahv ratsutas koju; Nataša ja Petja lubasid kohe tulla. Jaht läks edasi, kuna oli veel vara. Keset päeva lasti hagijad tiheda noore metsaga kasvanud kuristikku. Kõrrel seisev Nikolai nägi kõiki oma jahimehi.
Nikolai vastas oli rohelus ja seal seisis tema jahimees, üksi augus silmapaistva sarapuupõõsa taga. Hagijad olid just sisse toodud, Nikolai kuulis talle tuntud koera haruldast rüüstamist - Voltornat; teised koerad liitusid temaga, nüüd vaikisid, siis hakkasid jälle sõitma. Minut hiljem kostis rebase saarelt häält ja kogu kari kukkus maha, sõitis mööda kruvikeerajat, roheluse suunas, Nikolaist eemale.
Ta nägi kappavaid punamütsilisi snaipriid mööda kinnikasvanud kuristiku servi, nägi isegi koeri ja ootas iga sekund, et teisele poole, rohelusse ilmub rebane.
Kaevus seisnud jahimees asus teele ja lasi koerad lahti ning Nikolai nägi punast madalat kummalist rebast, kes toru välja puhunud, kiirustades läbi roheluse tormas. Koerad hakkasid talle laulma. Siin nad lähenesid, siin hakkas rebane nende vahel ringidena vehkima, järjest sagedamini neid ringe tehes ja koheva piibuga (sabaga) enda ümber tiirutades; ja siis lendas sisse kellegi valge koer ja peale seda must ja kõik oli segamini ja koerad, seljad lahti, kergelt kõhklevad, said staariks. Koerte juurde hüppasid kaks jahimeest: üks punase mütsiga, teine, võõras, rohelises kaftanis.
"Mis see on? mõtles Nicholas. Kust see jahimees tuli? See pole onu oma."
Jahimehed võitlesid rebase vastu ja seisid pikka aega aeglaselt jalgsi. Nende lähedal lamasid postide otsas hobused oma sadulate väljaulatuvate osadega ja koerad. Jahimehed vehkisid kätega ja tegid rebasega midagi. Sealt kostus sarvehäält – kokkulepitud kakluse signaal.
"See on Ilaginsky jahimees, meie Ivaniga mässab midagi," ütles pürgija Nikolai.
Nikolai saatis õde ja Petjat enda juurde kutsuma jalus ning kõndis tempokas kohta, kus hagijad kogusid hagijaid. Mitmed jahimehed galoppisid kakluse kohale.
Nikolai astus hobuse seljast, peatus hagijate läheduses koos kohale sõitnud Nataša ja Petjaga, oodates infot, kuidas asi lõppeb. Metsaserva tagant ratsutas välja võitlev kütt rebasega toroksis ja sõitis noore peremehe juurde. Ta võttis eemalt mütsi maha ja püüdis lugupidavalt rääkida; kuid ta oli kahvatu, hingeldus ja ta nägu oli tige. Tema üks silm oli mustaks läinud, aga ta ilmselt ei teadnud seda.
- Mis sul seal oli? küsis Nikolai.
- Kuidas ta meie hagijate alt mürgitab! Jah, ja mu hiiremutt püüdis selle kinni. Tule, kaeva kohtusse! Aitab rebasele! Veeretan teda nagu rebast. Siin ta on, torsos. Ja see on see, mida sa tahad? ... - ütles jahimees, osutades pistodale ja arvatavasti kujutledes, et ta räägib endiselt oma vaenlasega.
Nikolai palus jahimehega rääkimata oma õel ja Petjal teda oodata ning läks kohta, kus see vaenulik Ilaginski jaht oli.
Võidukas jahimees ratsutas jahimeeste sekka ja rääkis seal, ümbritsetuna kaastundlikest uudishimulikest, oma vägitegu.
Tõsiasi oli see, et Ilagin, kellega Rostovid tülis ja protsessis olid, pidas jahti kohtades, mis kombe kohaselt kuulusid Rostovidele ja käskis nüüd justkui meelega sõita üles saarele, kus Rostovid. küttis ja lasi oma jahimehel teiste inimeste hagijate alt mürgitada.
Nikolai ei näinud kunagi Ilaginit, kuid nagu alati, vihkas ta oma hinnangutes ja tunnetes, teadmata keskteed, selle maaomaniku mässu ja enesetahte kohta käivate kuulujuttude kohaselt teda kogu südamest ja pidas teda oma halvimaks vaenlaseks. Vihaselt ja ärritunult ratsutas ta nüüd tema poole, hoides rapnikut kõvasti käes, olles täielikult valmis kõige otsustavamaks ja ohtlikumaks tegevuseks vaenlase vastu.
Niipea kui ta metsaäärest edasi ratsutas, nägi ta ilusal mustal hobusel kopramütsis paksu härrasmeest, keda saatis kaks jalus, enda poole liikumas.
Vaenlase asemel leidis Nikolai Ilaginast esindusliku, viisaka härrasmehe, kes soovis eriti noore krahviga tutvust teha. Rostovile lähenenud, tõstis Ilagin kopramütsi ja ütles, et tal on juhtunu pärast väga kahju; mis käsib karistada jahimeest, kes lasi end võõraste koerte alt mürgitada, palub krahvi tuttavaks ja pakub talle oma jahikohti.
Nataša, kes kartis, et vend teeb midagi kohutavat, sõitis erutusest temast kaugele maha. Nähes, et vaenlased kummardavad sõbralikult, ratsutas ta nende juurde. Ilagin tõstis oma kopramütsi Nataša ees veelgi kõrgemale ja ütles meeldivalt naeratades, et krahvinna esindas Dianat nii jahikirest kui ka ilust, millest ta oli palju kuulnud.
Ilagin ärgitas oma jahimehe heastamiseks Rostovit minema oma miili kaugusel asuvasse angerjasse, mille ta enda jaoks päästis ja kuhu tema sõnul jäneseid valati. Nikolai nõustus ja jaht, mis oli kahekordistunud, läks edasi.
Ilaginsky angerjani oli vaja minna läbi põldude. Jahimehed tegid tasa. Härrased reisisid koos. Onu, Rostov, Ilagin heitsid salaja pilgu teiste inimeste koertele, püüdes mitte lasta teistel seda märgata ja otsisid murelikult nende koerte seast oma koertele rivaale.
Rostovit rabas eriti tema ilu, väike tõupuhas, kitsas, kuid teraslihastega, peenike tang (koon) ja pööritavad mustad silmad, punaselaiguline emane Ilagini karjas. Ta kuulis Ilaginsky koerte mängulisusest ja nägi selles kaunis emases oma Milka rivaali.
Keset Ilagini alanud rahustavat vestlust selle aasta saagist juhtis Nikolai talle oma punasekirju emane.
- Sul on hea lits! ütles ta juhuslikult. - Rezva?
- See? Jah, see on lahke koer, püüab kinni, ”rääkis Ilagin ükskõiksel häälel oma punakarvalise Yerza kohta, kelle jaoks ta aasta tagasi naabrile kolm peret õue kinkis. - Nii et teie, krahv, ei kiidelda sellega, et teid löödi? Ta jätkas vestlust. Ja pidades viisakaks noorele krahvile samamoodi tagasi maksta, uuris Ilagin oma koeri ja valis Milka, kes jäi talle silma oma laiusega.
- Sul on hea must pirukas - olgu! - ta ütles.
"Jah, mitte midagi, ta hüppab," vastas Nikolai. "Kui ainult paadunud jänes jookseks põllule, siis ma näitaksin teile, mis koer see on!" mõtles ta ja jalusti poole pöördudes ütles, et annab rubla sellele, kes kahtlustab ehk leiab lamava jänese.
"Ma ei saa aru," jätkas Ilagin, "kuidas teised jahimehed metsalise ja koerte peale kadestavad. Ma räägin teile endast, krahv. See lõbustab mind, teate, sõita; nüüd kolid sa sellisesse seltskonda ... mis on juba parem (ta võttis jälle Nataša ees kopramütsi maha); ja see on nahkade loendamine, kui palju ta tõi - mind ei huvita!
- Nojah.
- Või selleks, et ma solvuksin, et kellegi teise koer püüab kinni, mitte minu oma - ma lihtsalt tahaksin imetleda tagakiusamist, eks, loe? Siis ma mõistan...
- Atu - tema, - kostis sel ajal ühe peatatud hurta venitatud kisa. Ta seisis poolkõrrekuhja peal, tõstis rapnikut ja kordas veel kord tõmbavalt: - A - see - tema! (See heli ja ülestõstetud rapnik tähendasid, et ta näeb jänest enda ees lebamas.)
"Ah, ma kahtlustan, ma arvan," ütles Ilagin juhuslikult. - Noh, lähme, loe!
- Jah, peate üles sõitma... jah - noh, koos? Nikolai vastas, piiludes Yerzat ja punast onu Rugaid, oma kahte rivaali, kellega tal polnud veel kunagi õnnestunud oma koeri viigistada. "No kuidas mu Milka kõrvadest ära lõigatakse!" mõtles ta, liikudes onu ja Ilagini kõrval oleva jänese poole.
- Ema? küsis Ilagin kahtlase jahimehe poole liikudes ja mitte ilma erutuseta ringi vaadates ja Yerzale vilistades...
"Ja sina, Mihhail Nikanorych?" pöördus ta onu poole.
Onu ratsutas kulmu kortsutades.
- Miks ma peaksin sekkuma, sest sinu oma on puhas marss! - külas maksti koera eest, teie tuhandikud. Mõõda enda oma ära ja ma vaatan üle!
- Nuhelda! Edasi, edasi, hüüdis ta. - Nuhelda! lisas ta, väljendades selle deminutiiviga tahtmatult oma hellust ja lootust, mis sellesse punasesse koera on pandud. Nataša nägi ja tundis nende kahe vanamehe ja tema venna varjatud elevust ning ta ise oli mures.
Jahimees seisis poolkünka peal tõstetud rapnikuga, härrad sõitsid sammuga vastu; silmapiiril kõndivad hagijad pöördusid jänesest eemale; ära sõitsid ka jahimehed, mitte härrad. Kõik liikus aeglaselt ja rahulikult.
- Kus on pea? küsis Nikolai, sõites kahtlase jahimehe juurde sada sammu üles. Kuid enne, kui jahimees jõudis vastata, ei saanud jänes, tundes homme hommikuks pakast, pikali ja hüppas püsti. Hagijas kari vibudel, möirgades, tormas allamäge jänesele järele; igalt poolt tormasid hurdad, kes polnud karjades, hagijate ja jänese juurde. Kõik need aeglaselt liikuvad jahimehed-snaiprid, kes karjuvad: stopp! koeri maha löömas, hurtakoerad karjuvad: atu! koeri juhatades kappasid nad üle põllu. Rahulikud Ilagin, Nikolai, Nataša ja onu lendasid, teadmata, kuidas ja kuhu, nähes vaid koeri ja jänest ning kartnud vaid hetkekski tagakiusamist silmist kaotada. Jänes tabati paadunud ja särtsakalt. Üles hüpates ei löönud ta kohe galoppi, vaid liigutas kõrvu, kuulates järsku igalt poolt kostvat karjumist ja kolinat. Ta hüppas kümmekond korda aeglaselt, lastes koertel endale läheneda ning lõpuks valinud suuna ja mõistnud ohtu, pani kõrvad kinni ja tormas täiskiirusel. Ta lamas kõrre peal, aga ees oli rohelus, mille peal oli soine. Esimesena vaatasid ja panid jänese taha kahtlase jahimehe kaks koera, kes olid kõigist kõige lähemal; kuid nad polnud veel tema poole kaugele liikunud, kui Ilaginskaja punatähniline Jerza nende selja tagant välja lendas, eemalt koerale lähenes, andis kohutava kiirusega, sihtides jänese saba ja arvates, et too haaras temast kinni, ülepeakaela keeratud. Jänes kaardus selja ja surus veelgi tugevamini. Yerza tagant tuli välja laiapealine mustakirju Milka ja hakkas kiiresti jänesele laulma.